Bijupirá
(Rachycentron canadum)
O peixe
O bijupirá, ou paramijú, ou beijupirá, também conhecido internacionalmente como o Cobia, pertence à espécie Rachycentron canadum. É um peixe encontrado em toda a costa brasileira e pode chegar a 65 quilos.
De crescimento rápido, pode atingir até 6 quilos em um ano quando criado em cativeiro. Sua carne é branca e suave, muito apreciada para a culinária japonesa.
Podem ser criados em tanques rede no mar e alimentados com rejeito de pesca ou com ração comercial.
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