O peixe

A garoupa é um peixe emblemático e muito valorizado na culinária alcançando altos preços no mercado.



Se adapta bem a altas densidades durante a produção e a diferentes sistemas de cultivo.

Plantel de reprodutores

São mais de 70 reprodutores abrigados em 2 tanques de 80.000 litros e outros tanques auxiliares.
Todos identificados por microchip e com análise genética.
São dois plantéis: um de animais selvagens para fins de repovoamento e outro, de animais nascidos na Redemar e melhorados geneticamente para a produção colocação dos chips.

A Redemar Alevinos foi a primeira empresa a obter a reprodução da garoupa verdadeira em cativeiro e a produção de alevinos nas américas. Este foi um marco histórico na piscicultura. A nossa garoupa, conhecida como garoupa verdadeira ou “Dusky Grouper” é da espécie Epinephelus marginatus e está descrita na lista da International Union for Conservation of Nature sob sério risco de extinção na natureza como conseqüência da sobre pesca. Por isso, o sucesso da criação de alevinos de garoupa em cativeiro tem enorme importância não só a nível comercial (engorda de alevinos), mas também do ponto de vista ambiental na preservação da espécie e em programas de repovoamento.